Нью Дели

5932 Распечатать

Столица Индии - Нью-Дели (NEW DELHI), население составляет 10,3 млн. чел. (с пригородами). Дели расположен на севере Индии и стоит на правом берегу реки Джамны. Согласно последней переписи населения, в Дели проживают 8,5 миллиона человек. Здесь работают три университета, десятки научно-исследовательских институтов. История Если верить легенде, то Дели был основан героями самой "Махабхараты" в ХII веке до нашей эры. В те давние времена он назывался Индрапрастха. Конечно, тысячелетия стёрли с лица земли свидетельства тех времён, но от более поздних эпох осталось множество великолепных памятников. Столицей Британской Индии этот город стал в 1911 году, а до этого был столицей империи Великих Моголов.

Расположение: Город расположен на правом берегу р. Джамны, состоит из двух частей : старого и нового Дели.
г. Новый Дели считается восьмой столицей страны.
Старый Дели – Шахджанабад – седьмая столица.
Более древние столицы сохранились в руинах на территории Нового Дели и южнее.
Не случайно в районе нынешнего Дели за длительный период возникли столичные города.
Этому благоприятствовало местоположение района между горным барьером Гималаев с одной стороны и пустыней Тар, отрогами Аравалли с другой. Дели основан в XI в. на месте города Индрапрашти.

Немного истории: Тысячелетняя история встречает гостя на каждом шагу, восхищает его на каждом повороте. Нагретые солнцем камни древних крепостей и мавзолеев, мечетей и дворцов разбросаны по всей территории города и говорят о самых древних поселениях на берегах реки Джамны. Древние названия напоминают об уже почти забытых временах. Но просторные улицы города и шумные базары живут современной жизнью.
Первые следы пребывания на территории Индии (палеотические рубила соанской культуры в Пенджабе) относятся ко 2-му межледниковому периоду более чем 100 тыс. лет назад. (Северная Индия, так же как и Европа переживала периоды оледенения).
На юге Индии приблизительно в это же время также существовала культура, получившая название мадрасской. Колыбели всей индийской - долины Ганга, как предполагают, в то время не существовало - там было мелководное море. В 3 тыс. до н.э в долине Инда складывается так называемая Хараппская цивилизация - названная так по современному названию населенного пункта на левом берегу р. Рви в Пенджабе, где когда-то располагался один из самых больших городов этой цивилизации. Второй известный большой город этой цивилизации - Махенджо-Даро - находится на правом берегу Инда приблизительно в 400 км. от его устья. В Калибангане вблизи границы Индии с Пакистаном в устье древней реки Сарасвати (сейчас почти пересохшей) найден еще один город, относящийся к это цивилизации. Известно также большое количество более мелких городов и поселений. В целом хараппская цивилизация занимала огромную даже по современным меркам территорию - протяженностью около 1500 км с севера на юг.
Индия - большая часть субконтинента Юж. Азии, с давних времен населенная племенами дравидов. История Индии насчитывает, по современным данным, около 5 тыс. лет и ведет начало от Хараппской цивилизации в долине Инда. В начале II тыс. до н. э. в Индию пришли индо-арии. Впоследствии несметные богатства прекрасной страны манили к себе многих завоевателей (греков, гуннов, тюрков-мусульман, моголов). Некоторые из них основали здесь свои империи - Делийский султанат (1206 - 1526), Могольская империя (1526 - 1707). В 1498 г. Васко да Гама проложил в Индию морской путь из Европы. После битвы при Плесси в 1757 г. установилось господство британских колонизаторов. В 1947 г. в результате многолетней освободительной борьбы индийский народ добился политической независимости. В 1950 г. вступила в силу конституция и была провозглашена республика.
С эпохой походов Александра Македонского в 327 г. до н. э. связаны имена Ашоки - императора династии Маурьев и Самудрагупты - основателя династии Гуптов. В назидание потомкам Ашока приказал выбить следующие слова: «Не к завоеваниям должен стремиться мудрый правитель, но к благоденствию людей». В средние века в страну вторгались Махмуд Газневи и Тамерлан. Мухаммед Бабур положил начало Могольской империи, достигшей расцвета при его внуке Акбаре, известном своей веротерпимостью. В правление Шах-Джахана был, воздвигнут Тадж-Махал. Национальными героями индийцы считают бесстрашного полководца XVII в. и основателя маратхского государства Шиваджи и княгиню Лакшми-Баи, которая была одним из руководителей восставших сипаев в 1857 - 1859 гг. Англичане называли ее «храбрейшей среди повстанцев». «Отцом нации» считают в Индии М. Ганди (1869 - 1948), прозванного Махатмой («Великая душа»). Основоположник идеологии гандизма выступал против индо-мусульманских погромов, убит шовинистами. Субхас Чандра Бос (1897 -1945) внес большой вклад в борьбу за независимость. Джавахарлал Неру (1889 - 1964) и Индира Ганди (1917 -1984) заложили основы современного государства и индийской демократии.

Это произведёт на Вас впечатление: Древнейшие, сохранившиеся до наших дней памятники Индии, - это города Мохенджо - Даро (современный Пакистан), Хараппа, Лотал, Калибанган и некоторые другие, построенные в третьем тысячелетии до н. э. Это первая попытка человека создать урбанистические центры. Улицы планировались по сетчатой схеме, существовала определенная система использования земли. Здания были сложены из обожженного и необожженного кирпича, имели строго утилитарное назначение. Создатели древних городов возводили ступенчатые арки, а "Большой бассейн" в Мохенджо - Даро свидетельствует о том, что крупные ритуальные сооружения строились уже в то время. В городах просторные покои окружали обустроенные внутренние дворики. В городскую канализационную систему поступали сточные воды из кухонь и многочисленных бань.

Мавзолей Хумаюна – усыпальница падишаха Хумаюна – сына Бабура, второго падишаха династии Великих Моголов (1526-1858гг.), приемника основателя династии – Бабура. Мавзолей был построен в 1572г. вдовой императора Хаджи Бегум (Беда Бегум), которая похоронена здесь же. Этот мавзолей - прекрасное сооружение старинной могольской архитектуры , сложенное из красного песчаника , черного и белого мрамора с круглыми куполами .Моголы первые принесли в Индию искусство постройки круглых куполов. Мавзолей является первым образцом нового решения расположения здания такого типа. Он уединенно расположен в центре квадратного симметрично распланированного парка. Парк разбит на прямоугольные и квадратные террасы. Здание мавзолея трехэтажное. В архитектурной форме мавзолея отчетливо видно следование принципам среднеазиатского и персидского зодчества. В склепах мавзолея похоронены, кроме Хумаюна , убитые принцы и императоры Могольской династии.
“Пурана - Кила” (старая крепость) – шестая столица , построенная в начале XVIв. на месте древнего Индрапрашты. Пурана – Кила была резиденцией Хумаюна. Гробница Низам – уд - Дин (место поломничества) была построена при династии Туглука. Гробница состоит из мечети из красного песчаника. К мечети прилегают несколько королевских мавзолеев.
Парламент – огромное круглое здание с открытой колоннадой. Парламент в Индии состоит из двух палат (народная палата и совет штатов). Законодательная власть в Индии принадлежит президенту и 2-х палатному парламенту. Президент избирается членами парламента на 5 лет .Избирательное право – с 21года. Депутаты народной палаты должны быть не младше 25 лет, члены совета штатов – не младше 30 лет.
Президентский дворец был построен в XX в. Дворец стоит в глубине сада, окруженного высокой чугунной изгородью. Дворец имеет 340 комнат (Раштрапати Бхаван). Огромный двор с джайпурской колонной, ведущий к греческой галерее здания. Сейчас это резиденция главы государства. Отсюда, от президентского дворца, простирается ровная широкая автомагистраль, называемая Радж-Патх (путь Индии).Это- самая широкая улица в Дели, по этой улице ежегодно 26января, в день независимости республики, проходят красочные театрализованные шествия. По обе стороны от нее расположены здания секретариата и далее до самого горизонта видны каналы, по которым плывут нарядные гондолы и галеры. От Виджай-Чаук, площади перед секретариатом, к Воротам Индии – памятнику индийским солдатам , павшим в период первой мировой войны, - ежегодно устраивается парад в честь 26 января , Дня Республики. Посмотреть это красочное зрелище собираются огромные толпы - люди заполняют трибуны, влезают на деревья. По широкой магистрали Радж-Патха , открывая шествие , тяжело движутся пышно разукрашенные слоны в золоченых чепраках. Затем церемониальным маршем проходят войска, а следом – воины нага (племя из штата Мадхья Прадеш) и разодетые в живописные национальные одежды представители различных народностей, штатов и территорий Индии.
Самая новая часть Дели – это район дипломатических учреждений. Здесь много образцов современной архитектуры. Одной из достопримечательностей Нового Дели является современная религиозная архитектура. Она нашла свое отражение в храме Бирла – Мандир (Лакшми - Нарайян), названного в честь богини Лакшми и бога Нарайяна (Кришны). Кришна и Лакшми ( боги любви и семейного очага ) – самые популярные божества из всего индуистского пантеона.
Бело – розовый храм был построен в1938г. на средства богатейших капиталистов Индии, в частности мультимиллионера Бирлы, для демонстрации могущества и богатства буржуазной элиты.
Обсерватория Джантар – Мантар состоит из 6 огромных приборов в кирпичной кладке , которые были предназначены для изучения движения солнца, луны и планет. Обсерватория была построена в 1725году королем Сингхом II , который был великим астрологом.
Крепость Ферозешах Котла. Была построена в середине XIVв. (1354г.) . В центре возвышается столб Ашоки , установленный на каменной платформе (300 лет до н.э.). На ее основе выбиты семь указов Великого императора Ашоки.
Рарж – Гхат – место кремации Ганди, Мохандас Карамчанд (1869-1948гг.), прозванного индийцами “махатмой” (“великой душой”). Один из выдающихся руководителей индийского национально – освободительного движения, почитаемый как “отец нации”. Он был убит в пятницу 30.01.1948г. и каждую пятницу здесь проходит церемония в честь “отца” современной Индии. Цветы рекомендуют класть кучкой.
Шанти-Вана и Виджай – гхат посвящены памяти Джавахарлал неру и Лала Бахадура Шастри - первых премьер – министров независимой Индии.
Красный Форт (1639-1648гг.) – символ могольской силы и элегантности был построен в 1648 году. Это, пожалуй, самый величественный и прекрасный памятник Дели XVII в. Стены из красного песчаника. Отсюда и название. Форт был построен в могольским правителем Шах-Джаханом, строителем восьмого чуда света Тадж Махала в Агре.Позднее ворота Красного Форта были дополнены навесной башней , построенной уже Аурангзебом, сыном Шах Джахана. Отец, сын которого из жажды власти заключил его в тюрьму, писал сыну : “Ты создал невесту дворца и бросил вуаль на ее лицо ”. 15.07.1947г. с высокой стены форта была провозглашена независимость Индии. Вход к форту проходит через закрытый проход, обращенный к главному проходу ко Дворцу. До 1857 года при входе на территорию форта все, кроме императоров и принцев , должны были падать ниц. Наиболее интересные сооружения в форте: Диван - и -Ам – зал , предназначенный для публичных церемоний и Диван – и- Кхас – зал для частных аудиенций. Здесь , в Красном форте , когда-то находился знаменитый павлиний трон Шах-Джахана на массивных золотых ножках, инкрустированный рубинами,изумрудами и алмазами. На троне – надпись “если есть на земле рай, то он здесь и только здесь ”. Чистое серебро, бахрома из жемчуга. Стоит примерно 25млн. долларов США. Перед троном стоит мраморное кресло, принадлежавшее визирю. Женщины из императорской семьи жили во дворце, называемом Ранг – Махал, рядом с которым возвышались стены изящной , богато украшенной резьбой по камню беломраморной Моти-Масджид (Жемчужной мечети). “Жемчужная мечеть” была построена Аурангзебом для личного пользования. Все дворцовые строения не имеют окон со стеклами. Между колоннами висели занавески. Во дворе две мраморные беседки – июль и август, названы в честь дождливых месяцев.В этих беседках во время дождя любовались природой. Под террасой мраморный водопад, имеющий устройство для разноцветного подсвечивания. За мечетью Моти Масджид находится так называемый Могольский сад, пышные кроны цветущих деревьев которого обрамляют изумительно красивые павильоны из белого мрамора. В глубине этого сада находится Шиш-Махал (Дворец зеркал). Здесь ныне музей живописи и других произведений искусства эпохи Великих Моголов. Напротив Красного форта , через дорогу, высится , соперничая с ним в величии , соборная мечеть Джама –Масджид-самое грандиозное храмовое сооружение Азии. На просторном дворе мечети по пятницам и в религиозные праздники собираются на молитву до пяти тысяч мусульман.
Мечеть Джама Масджид – самая большая мечеть в Индии и вторая в мире после голландской мечети. “Пятничная ” или “плывущая в небо” представляет собой огромное сооружение, стоящее на десятиметровом цоколе и доминирующее над городом. Здание из красного песчаника и белого мрамора построено в середине XVII в., имеет главный фасад с двумя высокими минаретами по его углам.
Каждый купол – галерея и соответствующий минарет мечети подчинен общему ансамблю здания и создает впечатление мира и гармонии. Мечеть была построена Шах Джаханом. В этой мечети он молился по пятницам , поэтому она называется “Пятничной”. Неотъемлемые элементы каждой мечети : мехраб - алтарь, мем бар – место имама, медан – место омовения , минарет .
Коннаут Плейс – круглая площадь,обрамленная колоннадой, чтобы обеспечить тень для покупателей.
Чандни Чоук (“серебряная улица”) - типичный восточный базар. Эта улица живет многолюдной , шумной жизнью и днем и ночью. Об улицах Индии. Улица- это дом индусов, ибо у большинства из них нет крыши над головой. Здесь , на этих улицах, они рождаются , вырастают, спят, едят и умирают. Улица – это сосредоточение торговли, ремесел. Средь белого дня вдоль стен сидят и лежат люди, бродят коровы, собаки и черноногие свиньи. Никто никого не гонит, не преследует .Людей или собак , лежащих на земле, терпеливо обходят либо переступают через них. Особенно много на улицах продавцов пана (наркотической жвачки листов бетеля ) и изготовителей самой примитивной еды на самого разномастного потребителя.

В Старом Дели расположены:

LAL QILA (Красный Форт)
JAMI MASJID
CHANDNI CHOWK
CORONATION SQUARE
RAJ GHAT
музеи - Birla House, Teen Murti Bhawan, National museum, National Gallery of Mordern Art, Rail transportation museum.

В Новом Дели:

QUTUB MINAR,
RASHTRAPATI BHAWAN
RAJPATH & INDIA GATE
CONNAUGHT PLACE
HUMAYUN'S TOMB
PURANA QILA (Старый форт)
BAHAI LOTUS TEMPLE
JANTAR MANTAR
HAZRAT NIZAMUDDIN
AULIYA'S DARGAH
LAKSHMI NARAYAN MANDIR (BIRLA TEMPLE)
HAUZ KHAS VILLAGE
LODI GARDEN

ОСНОВНЫЕ МУЗЕИ И КАРТИННЫЕ ГАЛЕРЕИ
1. Национальный музей. Джанпатх. Время работы: 10-00-17.00. Выходной - понедельник. Показ фильмов об искусстве Индии - ежедневно, 14.30; суббота, воскресенье - 11.30, 14.30, 16.00. Бесплатные экскурсии - 10.30, 11.30, 12.00, 14.00,15.30. Тел. 3019272.
2. Национальный филателистический музей Дак Бхаван, Патель Чоук, Сансад Марг г. Часы работы:10.30-16.30. Выходные - суббота, воскресенье. Тел. 3710154.
3. Национальный музей М. К. Ганди и библиотека им. Ганди, Раджгхат, Ринг-Роуд. Часы работы: 9.30-17.30. Выходной - понедельник. Показ фильмов о М. Ганди: воскресенье, 16.00 (хинди), 17.00 (англ.). Тел. 3311793 (0169).
4. Национальная галерея современного искусства. Джайпур-хауз, Ворота Индии. Часы работы: 10.00-17.00. Выходной - понедельник. Тел 3382835
5. Мемориальный музей Дж. Неру, библиотека и планетарий им. Неру. Тин Мурти-хауз. Часы работы: 10.00-16.45. Выходной - понедельник. Тел. 3016734.
6. Музей Тибет-хауз: 1, Лоди-Роуд. Часы работы: 9.30-17.30 (выходные - суббота, воскресенье). Тел. 4611515.
7. "Лалит Кала Академи" (Академия изящных искусств). Рабиндра Бхаван, Ферозшах-Роуд. Часы работы: 11.00-18.00. Выходной - воскресенье. Тел. 3381361.
8. Национальный музей истории железнодорожного транспорта, Чанакьяпури (за посольством Бутана). Часы работы: апрель-сентябрь - 9.30-19.00; октябрь-март - 9.30-17.00. Выходной - понедельник. Тел. 6880939.
9. Национальный музей естественной истории. Здание Федерации, Тансен Марг. Часы работы: 10.00-17.00. Выходной - понедельник. Тел. 3314849.
10. Археологический музей Красного Форта. Часы работы: 10.00-17.00 Выходной-пятница. Тел. 3267961.
11.Мемориальный музей М. Ганди. 5. Тис Дженьюари Мар г. Часы работы: 10.00-17.00. Тел. 3011480.
12. Мемориал Индиры Ганди. 1, Сафдарджанг-Роуд. Часы работы: 9.30-17.00. Тел. 3010094.
13. Музей полевой археологии. Старая крепость. Матхура-Роуд. Часы работы: 10.00-17.00. Выходной - пятница. Тел. 4615387.
14. Музей музыкальных инструментов. Академия музыки и танца. Рабиндра Бхаван. Коперник Мар г. Часы работы: 9.30-18.00. Выходные - суббота, воскресенье. Тел. 3387246.
15. Культурный комплекс Тривени Кала Сангам. Тансен Марг. Часы работы: 11.00-19.00. Выходной - воскресенье. Тел. 3718833.
16. Картинная галерея "Дхумилал". 8А, Кэнноут Плейс. Часы работы: 10.00-19.00. Выходной - воскресенье. Тел. 33228839.

Экскурсии в Дели:

Католические и индуистские храмы - В храмах Шанти-Дурга, Шри-Мангеши Вас познакомят с верованиями и обрядами индуизма, одной из самых древних мировых религий. Затем Вы посетите "Лиссабон Востока" - Золотой Гоа, где сохранилось множество памятников эпохи Португальского владычества. Осмотрите самый знаменитый собор в Азии - Базилику Бом Иисус, где хранятся мощи святого Франциска Хавьера, покровителя Гоа. В археологическом музее Вы увидите экспонаты, отражающие все периоды истории Гоа.
"Золото" Васко да Гама
Плантация специй "Савой", где можно познакомиться с ценными видами специй, принесшими огромные богатства Португальской короне. Здесь Вам предложат экзотический обед, сервированный на банановых листьях, дегустацию местного напитка "Фенни" - водки из орехов кешью и кокоса.
Круиз на пиратской шхуне XIX века
Восхитительная морская прогулка под парусом вдоль южного побережья Гоа к островам Гранде и Пикене. Когда шхуна встанет на якорь у острова, Вы сможете искупаться у дикого пляжа. Затем, после вкуснейшего обеда из даров моря, желающие отправятся на рыбалку у скал. На палубе любители танцев под зажигательную музыку могут посоревноваться за приз.
"Сафари" по джунглям и водопад Дадхсагар - Уникальная возможность посетить красивейшие расположенные в предгорьях Западных Гат. По пути Вы остановитесь в заповеднике Бондла, где можно покататься на слонах. У заповедника Дадхсагар Вы пересядете на джипы и направитесь в "сафари" по джунглям к подножию водопада. Здесь можно будет купаться в чистой горной воде озера и отдыхать в тени тропических деревьев. А свой обед Вы можете поделить с любознательными обезьянками.
Экскурсия в Мумбай (Бомбей) - Увлекательное путешествие в самый бурно развивающийся мегаполис Индии. Мумбай - самый большой промышленный и коммерческий город в стране. Центр киноиндустрии и роскошных отелей, магазинов, баров и ресторанов, которые могут удовлетворить даже самый изысканный вкус. Город, история которого насчитывает около 500 лет.
Экскурсия в Дели - столицу Индии. - Вечный город с тысячелетней историей. Старинные манускрипты говорят о семи городах, существовавших на территории Дели - от древней Индрапрастхи, столицы империи Пандавов, до современного Нью-Дели с его роскошными отелями, шумными базарами и торговыми центрами. Здесь следует посмотреть Красный Форт - Лал Кила (1648г), воздвигнутый царем царей императором Шахом Джаханом, минарет "Кутуб Минар" - символ Дели, знаменитую Железную Колонну. Ночная жизнь на борту «Каравеллы» в открытом море (казино, шоу, дискотека, бар, ресторан).Стоимость ~ $ 30
Экскурсия в заброшенный город Хампи (как в Маугли). Стоимость с питанием $120. Продолжительность 2 дня.
Старый Гоа, храмы и специи- знакомство с главными христианскими соборами Юго-Восточной Азии в г. Старый Гоа, осмотр индийских храмов, посещение плантации специй с обедом на плантации. Опасное приключение в заводи- поездка по реке Зуари и каналу Кумбарджа на комфортабельной яхте "Солита" в места естественного обитания крокодилов и множества птиц, с остановкой на обед на гоанской ферме.
Водопад Дудхсагар - поездка к водопаду Дудхсагар, часть поездки проходит на джипах через джунгли, обед в туристском лагере.
Дикие острова и пляжи + дельфины + рыбалка- вы понаблюдаете за обитателями моря в их естественной среде, увидите диковинные раковины и кораллы

Куда пойти с детьми в Дели:

Дворец детей, Национальный детский музей и аквариум. Котла-роуд. Часы работы: 14.00-17.00. Выходные - воскресенье, понедельник. Тел. 3314701. Международный Музей кукол и детская библи-отека Шанкара. Неру-хауз, Бахадур Шах Зафар Мар г. Часы работы; 10.00-17.00. Выходной - понедельник. Тел. 3316970.
Музей ВВС. Около терминала № 1, Аэропорт им. Индиры Ганди, деревня Палам. Часы работы: 9.00-13.00. Выходные - понедельник, вторник. Тел. 5667684.
Музей прикладных промыслов и "деревенский комплекс". Прагати Майдан (выставочный городок). Часы работы: 10.00-17.00. Выходной - понедельник. Тел. 3371353.
Дайвинг - Любителям дайвинга наверняка придется по душе море, омывающее побережье Гоа. Море славится обилием морской жизни и разнообразием коралловых рифов. Здесь водятся барракуда, морской окунь, тунец и многие другие красивые тропические рыбы, морские огурцы, черепахи, омары, каракатицы и прочие представители морской фауны. Кроме того, на морском дне у побережья Гоа лежит много потерпевших кораблекрушение судов, включая галеоны, корабли Второй Мировой войны, а также несколько купеческих судов – что тоже представляет немалый интерес для любителей дайвинга.
Путешествие к водопадам
Cемейным парам мы рекомендуем великолепное развлечение: посещение водопадов Дадсагар. До границы штатов Гоа и Карнатака, где расположены водопады, Вы доберетесь на автобусе, а дальше джипы доставят Вас к основанию водопада. Как только Вы окажетесь у водопадов, можете покупаться или расслабиться вместе с задорными обезьянами. На обратном пути посетите святилище Бондла, там можно понаблюдать Индийских слонов.
Прогулки на каноэ в поисках крокодилов и плантация специй - Любителям экстрима советуем совершить путешествие на каноэ по живописным заводям в поисках крокодилов. После увлекательного знакомства с рептилиями, Вас ждет плантация специй, где Вы сможете отведать традиционный гоанский ланч. Интересная прогулка по плантации позволит Вам увидеть, как растут знаменитые индийские специи – кардамон, перец, ваниль, бетель, а также фрукты – бананы, ананасы и многое другое.
Круизы на яхтах и пиратских шхунах - Отличное развлечение для молодежи и детей, (оставленных без присмотра родителей). С берегов южного Гоа вас забирает катер и везет к пиратской шхуне. Шхуна направляется в открытый океан и движется на всех парусах к необитаемым островам. Во время прогулки устраивается театрализованное шоу. На острове вам будет предложен обед из морепродуктов, спиртные и прохладительные напитки. После обеда на палубе шхуны начнется конкурс танца, где победитель получит приз.
Романтические поездки на острова - Тем, кто предпочитает традиционные развлечения, предлагаем провести целый день радости под лучами теплого Индийского солнца. Поездка на лодке на Великий остров, по дороге остановка для снорклинга, рыбалки и купания. Также можно будет полюбоваться дельфинами и понаблюдать очаровательный закат.
Посещение национальных парков - В Индии огромное количество национальных парков, которые будут интересны и детям, и взрослым:
Национальный парк Бандавгари (Мадхья-Прадеш) - Расположен в горах Виндья. В парке разнообразная фауна, включающая пантер, самбаров и гауров. Аэропорт: Джабалпур, 166 км. Железнодорожная станция: Умария, 34 км.
Национальный парк Бхаратпур (птичий заповедник Кеолоадео Гана) (Раджастхан) - Самый известный заповедник птиц в Индии. Здесь множество уникальных водоплавающих птиц, боль шое количество мигрантов из Сибири и Китая; журав ли, гуси, цапли, змееловы и т.д. Аэропорт: Агра, 52 км. Железнодорожная станция: Бхаратпур, 5 км. Дорожное сообщение: 176 км от Джайпура, 177 км от Дели. Сезон: сентябрь - февраль.
Национальный парк Канха (Мадхья-Прадеш) - Солончаковые леса и саванна. Единственное место, где обитает барашингха (болотный оленек); кроме того встречаются тигр, четал, гаур (индийский бизон), обезьяны. Аэропорт: Нагпур, 270 км. Железнодорожная станция: Джабалпур, 170 км. Сезон: ноябрь – март.

Рестораны и кафе в Дели:
Отправляясь на отдых в Индию, помните, что индийская кухня - одна из самых замечательных в мире. По разнообразию и количеству различных традиций, которые она впитала, её можно сравнить только с французской и китайской. Здесь у туристов есть возможность попробовать необыкновенные блюда: от разнообразных вегетарианских до деликатесов из мяса и рыбы, с несколькими дюжинами ингредиентов. Индийские хозяйки при приготовлении пищи, используют более 30 видов пряностей. Благодаря комбинациям этих пряностей, блюда приобретают тонкий пикантный вкус и аромат. Кулинарные традиции народов, населяющих многомиллионную Индию, настолько разнообразны, что говорить о единстве национальной кухни не приходится. На севере страны предпочитают одни блюда, на юге - другие и их так много, что во время тура по Индии будет удивлен даже самый искушенный путешественник. Мясные блюда больше распространены на севере: роган-джош (баранина карри), гуштаба (острые тефтели в йогурте) и вкуснейший бирияни (курица или баранина с рисом в апельсиновом соусе). В кухне северной Индии много блюд среднеазиатского происхождения. Вкус муглайских кушаний насыщен и богат, они щедро приправлены специями и посыпаны орехом и шафраном. Из северных районов происходят знаменитые тандури (курица, мясо или рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи) и кебаб. Особенностью северо-индийской кухни является непременное использование пшеницы и топленого масла. К маслу отношение особое. Оно сложилось не только из-за того, что масло - это священный продукт и поэтому духовно очищающий, как и прочие продукты, получаемые из коровьего молока. Индийцы полагают, что использование этого масла в больших количествах свидетельствует о благополучии и состоятельности. На юге блюда, в основном, овощные и острые. Из традиционных можно рекомендовать бхуджиа (овощи карри), доса, идли и самба (рисовые лепешки, пельмени с начинкой из маринадов и чечевица с карри) и раита (йогурт с тертым огурцом и мятой). Основным ингредиентом южно-индийской кухни является кокос и рис, в то время как на севере рис часто дополняют или заменяют разнообразные пресные лепешки - пури, чаппати, нан и другие. Общим для всей Индии является дал (что-то вроде супа из разных видов бобовых с овощами) и дхай (простокваша или йогурт, который подают с карри). Кроме того, что это очень вкусное блюдо в жару освежает лучше, чем сладкие газированные напитки. Существует одна особенность индийской кухни, объединяющая северян и южан, - обилие бобовых и овощных блюд.
Кухню западного побережья отличает огромный выбор рыбы и морепродуктов. В водах Индии водится много различных рыб, любимых индийцами: от макрели и сардин до красного лютпануса, королевских креветок и нежных лакриц. Здесь рыбу тушат, жарят на сковороде и рашпере, маринуют, что придает ей очень резкий запах. По всей Индии известны:
Бомбейская утка (тушеная в карри или жареная рыба бомило) и лакричная рыба (индийский лосось) - малая часть шикарного меню, какое Вам могут предложить в ресторане во время Вашего путешествия в Индию. Рыба присутствует и в бенгальской кухне, например: в дахи-маач (рыба карри в йогурте, приправленном имбирем) и майлаи (креветки карри с кокосом).
Бенгальские сладости. Обязательно попробуйте сандеш или мисти-дохи, по-настоящему их могут приготовить только бенгальские кулинары.
Кроме того, на десерт Вам могут предложить молочные пудинги, печенье и оладьи. По всей Индии распространен кульфи (индийское мороженое), расгулла (твороженные шарики, приправленные розовой водой), гулаб-джамун (мука, йогурт и тертый миндаль) и джалеби (оладьи в сиропе). В отелях Индии, кроме великолепного выбора сладостей, Вам всегда предложат фрукты: манго, гранаты, дыни, абрикосы, яблоки и клубнику.
Для улучшения пищеварения принято заканчивать трапезу жеванием пана. Пан - это листья бетеля, в которые завернуты дробленый бетелевый орех и специи. Другой обычай - есть пальцами, но только правой руки.
Напитки
Самым распространенным напитком в Индии считают нимбу панч, приготовленный из сока лимона и воды. Летом в Индии пьют сок манго. Пиво, вино и другие напитки подавать за столом не принято, еду обычно запивают водой.
Чай - любимый напиток индийцев, и многие его сорта популярны во всем мире. Часто чай подают уже с сахаром и молоком, но можно заказать и "чай на подносе". Кокосовое молоко из ореха, нимбу-пани и взбитое молоко ласси - все это приятно освежает и утоляет жажду. Также подают газированную воду (часто с сиропом), индийские сорта пива и джина, которые не уступают лучшим мировым сортам, к тому же Индия предлагает их по низким ценам.
Необходимо знать!
Употребление в пищу мяса коровы, как и вообще крупного рогатого скота, строжайше запрещено религиозными законами и древними обычаями, которых придерживаются даже мусульмане, за исключением района и пляжей Гоа, где население употребляет в пищу много свинины.
Многие индийцы, приживающие на юге, строгие вегетарианцы. Они не едят лук и чеснок, отказываются от помидоров и свеклы, потому что красный - цвет крови. Основу их пищи составляют сладкий перец, финики, желтая чечевица и отварной рис.
Даже в отелях высшего класса блюда индийской кухни всегда предложены по низким ценам. В ресторанах и кафе Индии можно найти блюда из любой кухни народов мира. Западные алкогольные напитки доступны повсюду.
Отправляясь на отдых в Индию, что в Тамилнаде и Гуджарате требуется разрешение на приобретение алкоголя.
Это интересно!
Самое большое количество индийских ресторанов находится в Великобритании - около 7 000, далее в США, Японии, Франции и Германии. Сегодня шестая часть всех ресторанов Великобритании предлагают индийскую кухню. По всему миру индустрия индийской кухни ежегодно осуществляет продажу на 3 млрд. долларов. Особенно популярен в других странах мира цыпленок "тандури".
Индия имеет старейшую, наиболее изощренную и сложную технику приготовления пищи, которая обеспечивает присутствие пяти вкусовых качеств: сладкого, соленого, кислого, острого и вяжущего.
сладкий вкус придает чувство насыщения.
компоненты кислого вкуса означают наличие витаминов и минералов.
специи имеют целебные качества.
компоненты, придающие пище вяжущий вкус, помогают избавиться от метаболизма и уменьшают образование жира в организме человека.
Отправляясь в тур по Индии необходимо знать, что индийские блюда классифицируются на "охлаждающие" и "нагревающие", так как важно поддерживать правильный температурный баланс и избегать избыточного нагревания в теле человека.

Специи в индийской кухне

Асафетида (heeng) - имеет специфический запах, поэтому асафетиду используют в небольших количествах (достаточно на кончике ножа). Данная специя способствует пищеварению, хороша при приготовлении куриных блюд.
Гарам масала (garam masala) - смесь нескольких специй: порошка кориандра, куркумы, гвоздики, корицы, индийского тмина, черного перца. Все специи обжариваются на сухой сковороде, а затем перемалываются в кофемолке. Хранить гарам масала рекомендуется в плотно закрытом сосуде.
Гвоздика (laung) - в Индии используют для приготовления блюд из риса и сабджи.
Имбирь (adrak) - используют свежий натертый корень, добавляют в сабджи и напитки.
Индийская сладость - очень сладкое блюдо. Для приготовления используется большое количество сахара. Украшаются индийским орехом кешью, миндалем и фисташками.
Калинджа (black onion seed) - семена черного цвета, очень похожи на луковые. Добавляют в традиционные блюда. Способствуют пищеварению.
Кардамон (elaichi) - маленькие стручки бледно-зеленого цвета. Для приготовления риса и сабджи используется чуть приплюснутым. Для сладких блюд - стручки вскрываются, и зернышки размалываются в кофемолке или вручную - скалкой, и ими посыпают остывшие сладости.
Карри (curry) - смесь специй.
Киндза (hara dhania) - зелень, см. Кориандр.
Kitchen King - смесь специй. Достаточно иметь только одну эту смесь для приготовления индийской пищи, так как там есть и кориандр и куркума, и асафетида и др.
Кориандр порошок (dhania powder) - молотые семена кориандра. Зелень (только листья) киндзы используют для украшения блюд, а также в чатни. Не стоит заменять зелень киндзы петрушкой.
Корица в палочках, порошок (dalchini). Корица в палочках используется для приготовления сабджи и риса. После приготовления палочку надо вынуть. Порошок используется редко.
Красный перец - кайенский перец (lal mirch) - особо жгучая специя. Не используйте больше, чем 0,5 ч. Ложки.
Куркума (haldi) - желтый сильно пачкающий порошок используется для окраски блюд. Способствеут пищеварению. Использовать нужно аккуратно, так как пятна от куркумы не выводятся.
Семена горчицы (rai). Темная, чем поджаристей, тем острее, так что не переборщите. Как только семена начнут трескаться, значит, они готовы. Используют для приготовления овощей.
Тмин индийский джира (jeera) - используют обжаренным, целиком (рис, сабджи и дал), а также в молотом виде - добавляют в райты, напитки и другие блюда.
Чат масала (chat masala) - придает блюдам пикантный вкус. Добавляют в райты или сабджи, а также в некоторые виды закусок.
Чатни (chatni) - существует два вида чатни. Острая, реже - сладкая. Подается в маленьких розеточках к любым блюдам, кроме сладостей и напитков.
Черная соль (kala namak) - специя фиолетового цвета. При соединении с продуктами имеет запах тухлого яйца. Рекомендуется посыпать ею арбузные дольки.
Черный перец (kali mirch) - более сильный, чем обычный черный перец.
Карри - смесь, в состав которой входит несколько десятков пряностей, основной из которых является куркума. Куркума - это сухое золотисто-желтое корневище, придающее приправе вкус и цвет. В состав также входит чили, плод кориандра, плод римского кмина, горчица, черный перец, лист кари, имбирь, семена пажитника.
Карри имеет ярко-желтый цвет и сладко-острый вкус. Используются при приготовлении блюд из мяса (особенно птицы и баранины), так же применяется в соусах и блюдах из овощей и риса.

СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ - ГАРАМ-МАСАЛА
В состав смеси входят семена кориандра, индийского тмина, черный перец горошком, семена кардамона, бутоны гвоздики и корица.
Специи прожаривают по отдельности на сухой чугунной сковороде, периодически помешивая, пока она слегка не потемнеет и не начнет, пахнут. Как правило, жарка занимает 15 минут. Подготовленные специи смешивают и измельчают в электрокофемолке. Гарам-масала, приготовленная из высококачественных пряностей и хранящаяся в герметичном сосуде, сохраняет свой вкус и аромат в течение нескольких месяцев.

Haze Cafe Bar Restaurant - 8, Basant Lok Community Centre, Vasant Vihar Ph:51669008,51669009
O'Zone - DLF City, Gurgaon (Between DLF Phase II & III) Ph:95124-2364475,9811022205
Henri's - Le Meridien Windsor Place. 110001 Ph:23710101
Hunter's Bar - The Bristol 108-110, Sikanderpur Main Gurgaon-Faridabad Road, Gurgaon Ph:95124-26356030
Maikada - Hotel Marina, G-59, Connaught Circus 110001 Ph:23324658
Opium - Hotel City Park, KP Block, Pitmapura 110088 Ph:27310101-09
The Savannha Bar - Radisson Hotel Delhi, NH-8 110037 Ph:26779191
DV8 - Regal Building, Connaught Place. 110001 Ph:23363358,23361444
Spark - M-25, Market Greater Kailash, part-II,. 110048 Ph:51638838,51638848
Twisters - C193, Greater Kailash-I. 110048 Ph:26217675/76
Ralphs - Uppals Orchid An Ecotel Hotel, NH-8, Near IGI Airport. 110037
Azzurro - 3, Community Centre, PVR Saket Complex. 110017 Ph:51664274,9811692500 Pavilion - ITC Maurya Sheraton Diplomatic Enclave. 110021 Ph:26112233
Aura-The Vodka Bar - The Claridges, Aurengzeb Road Ph:4133513
Champions Bar - Grand Intercontinental Barakhamba Avenue 110001 Ph:23411001
21st Floor Roof Top Bar - The Hans Plaza, 15, Barakhamba Road 110001 Ph:23316868
Dasaprakash - Silver City Cine Plex, 6/3, Southside, G.T.Road, Near Arya Farm House Ghaziabad Ph:2867802
Cafe 101 - Ground Floor, Tower B, Global Business Park, MG Road. Ph:95124 4067711
Oh Calcutta - International Trade Tower, E-Block, Ground floor, Nehru Place 110020 Ph:26464180,26464184

Покупки:
В Индии надо обязательно торговаться, тем более что в центре некоторые продавцы говорят по-русски, а если Вы не знаете английского - прекрасно можно объясниться без слов - с помощью калькулятора. На улицах товары продаются по свободным ценам, и, если вы не знаете, сколько стоит товар, то вам могут поднять цену в несколько раз. Исключение составляют супермаркеты или магазины, где можно увидеть объявление «fix price» - фиксированная цена. Часто на товаре указана цена, - «включая все налоги» или - «минимальная цена продажи».
Широкий выбор керамических изделий вы найдёте, посетив художественные лавки Гоа. Каждая ваза или чашка представляет собой настоящее и единственное в своём роде произведение искусства, потому что любовь к красоте местные жители впитывают с молоком матери. Изумительны и неповторимы причудливые по форме изделия из раковин и морских кораллов. А театральные маски героев индийского эпоса способны придать неповторимый колорит самой обычной квартире. Маски эти легки, так же как и прочны, потому что изготовляется из папье-маше. Изделия из меди украсят, вашу гостиную и будут долго напоминать о днях, проведённых под ласковым солнцем Гоа. Для продавца, вся жизнь которого проходит за прилавком, Вы - это возможность узнать что-то новое, чему-то научиться. Будьте с ним как с другом, расскажите ему о чем-нибудь. Торг - это всего лишь повод для общения.

Apsara Sarees - 1980 Gali Paranthewali, Chandni Chowk # 2326-7767, 2328-6856. Timing 10.30am-7.30pm. Sundays closed.
Arrow Showroom - F-44-A, Ground Floor, West Wing Ring Rd, New Delhi South Extension-I # 5264-6576.
Art Crafts-Raw Silk - 1-30 Basement Central Market, Lajpat Nagar-II # 2692-5282. Timing: 11.30am-8.30pm. Closed Mon.
Ashima Leena - Studio 31, Chiragh Delhi # 2646-6350, 2628-4252.
Balance By Rohit Bal - Shop No. 5-6, 1 MG Road Mehrauli Gurgaon Road # 2680-4488/5986
Bandhani Creations - Contact Satish Bhai: A-94B, 1st floor, Lajpat Nagar-II (near style shoes) # 2632-8916 (M) 98111-51659.
Bandhani Sarees - 41-C Pushpa Market, Lajpat Nagar,(Opposite Alankar Cinema) # 2682-8997, 690-7481. Timing: 10.30am-7.30pm. Closed Mon.
Be - * M-10, Greater Kailash -I Market # 2622-3666/2644-7777. * E-4, NDSE Market South Extension, Part II # 2625-1066.
Bentley - D-7, Connaught Place # 2341-7220, 3530-8650. Clothes makers for your majesty.
Blackberrys - 27B, M Block Market, Greater Kailash # 2648-5885, 2644-8588.
Cantabil - F-11, Connaught Place # 2331-1335/3149.
Chabra Silk Emporium - 488-489 Katra Asrafi, Chandni Chowk # 2326-2011/9489, 2327-3488.
Chhabra 555 - 555 Katra Ashrafi Chandni Chowk # 2326-2011/9489,2327-3488.
Colour Plus - 23, Regal Building, Connaught Place: # 2374-7788. Timing: 11am-9pm.
Corner Shop - C-1 South Extension II # 2625-8314/3433.
Cosmic Shops - M-57, Connaught Place # 2332-6934.
Curves - G-1, 1st & 2nd Floor South Extn, Part-I # 2465-4145.
D?j? vu - Deja Vu, 69 M Block Market GK PartI # 2641-2062.
Fashion Shop - M-28/CGreater Kailash-I # 2642-9503. Timing: 10.30am-7.30pm. Tuesday closed.
Gopalsons - Plaza Cinema Bldg., Connaught Circus # 2332-5647/7696.
Greenways - 20-E, Connaught Place # 2332-3359/9462/5750. Timing: 10am-7pm. Closed Sun.
Heritage - G-XII Handloom Emporium, South Extension Part-I # 2462-3208. Timing: 10am-7pm.
Indigo Nation - *36, Nishant Kunj, Pitampura: # 2718-6720
Inferno - Shop No. 31, 2nd Floor metropolitan Mall, Gurgaon # 95124-5018503.
Kala Mandir- South End - E-31, South Extension-II # 2625-3882. Timing: 10am-7.30pm. Closed Mon.
Khanna Creations - D-6, Connaught Place # 2332-1929, 2335-6359. Timing: 10am-8pm. Closed Sun.
Kurta Palace - N-4, South Extension-I, Ring Road # 2461-8088. Timing: 10am-7.30pm. Closed Mon.
La Lingerie - Hauz Khas: 29 A Hauz Khas Village # 2696-8429/3090-9144.
Mohanlal Sons - B-21, Inner Circle, Connaught Place # 2332-27973395
M. Ram & Sons - 21-E Connaught Place # 2341-6558/8364.
Pawan's - G-17, South Extension-I # 2462-6538, 2573-9148.
Priyadarshini Handlooms - 23, Kanishka Shopping Plaza, 19 Ashok Road # 2334-0058. Timing: 10am-5.30pm. Sundays closed.
Pro Vogue Studio - B-28, Connaught Place, Upper Ground Floor, B-Block Inner Circle Phone: 2335-0804. Timing: 11am-8pm(open all days.)
Ramsons Southend - C-1/A Green Park Extn. Main Mehrauli Road, Opp. Indian Oil Building # 2696-2167, 2656-2630, Closed Tues.
Raymond Retail Shop - 10211 Padam Singh Road, Karol Bagh # 2571-7384/6377. Timing: 10.30am-7.30pm.
Ritu Beri - Gallery Shop 3 & 4, building No. 1091/1 Ambavata Complex, Mehrauli # 2666-43373.
Ruggers - 196 Sahib International, 1st Floor, Sarojini Nagar Market Phone: 2467-0152. Timing: 11am-8.30pm.
Spykar Jeans - M-38, Greater Kailash # 5136-0399.
The Silk Palace - 4379/4, Ansari Road, Darya Ganj # 2326-8296/4664/5396. Timing: 10am-7pm. Sundays closed.
Wrangler - F-23B, Central Market, Lajpat Nagar- 2 # 29815-48420.
Gold Souk - C Block, Sushant Lok, Phase – I Gurgaon – 122002 Tel:+(91)-(124)-5115001
CTC Plaza - F-43, Kilokeri, Near Ashram Chowk New Delhi - 110 014 Tel:+(91)-(11)-23702382, 23702375-80
AEZ Square – Vikaspuri New Delhi - 110 018
Ansal Plaza - HUDCO Place, Khel Gaon Marg Andrews Ganj New Delhi - 110 049 Tel:+(91)-(11)-26261305, 26255532
Centre Stage Mall - L-1, Sector 18 Noida – 201301 Tel:+(91)-(120)-2512260, 25122642626 1305
DLF City Centre - Mehrauli - Gurgaon Road Gurgaon – 122002 Tel:+(91)-(124)-2386296-97
East Delhi Mall - 1, Kaushambi Ghaziabad – 201301 Tel:+(91)-(120)-2776649, 2776667
Mega Mall - Sector Road, DLF City, Phase – I Gurgaon – 122002 Tel:+(91)-(124)-5014095-98
MGF Metropolitan Mall - Mehrauli-Gurgaon Road, Gurgaon – 122002 Tel:+(91)-(124)-5014606-07
Pacific Mall - Plot No. 1, Site 4, Sahibabad, Industrial Area Ghaziabad – 201010 Tel:+(91)-(120)-5373047-49
SAB Mall - Sector - 27, Atta Market Noida – 201301 Tel:+(91)-(120)-2543379, 2538345
Sahara Mall - Mehrauli-Gurgaon Road Gurgaon – 122002 Tel:+(91)-(124)-5048592, 2387741
Shoprix Mall - C-134B, Sector 61, Opposite Flex Industries Noida – 201301 Tel:+(91)-(120)-2490000
Spice World - I-2, Sector 25A Noida – 201301 Tel:+(91)-(120)-4366400
SRS World - Sector – 12 Faridabad – 121007 Tel:+(91)-(129)-5009308, 5008581-83

А это - даже очень зажигательно:

Taj Palace Intercontinental - Diplomatic Enclave,2 Sardar Patel Marg Phone: 011-26110202 Contact Now: Website: Details:
Sofittal Surya/Surya Hotel - F. R Colony Phone: 011-26835070 Contact Now: Website: Details:
Raddison Hotel - National Highway8, Mahipalpur Phone: 011-26129191 Contact Now: Website: Details:
Park Hotel - 15, Parliament Streetn Phone: 011-23732477 Contact Now: Website: Details:
Intercontinental Hotel - Barakhamba Avenue Phone: 011-23320101 Contact Now: Website: Details:
Maurya Sheraton Hotel - Diplomatic Enclave, Phone: 011-26112233 Contact Now: Website: Details:
Ambassador Hotel - Sujan Singh park Phone: 011-24632600 Contact Now: Website: Details:
Le Meriden Hotel - 8, windsor Place Phone: 011-23710101 Contact Now: Website: Details:
32nd Mile stone - Jaipur Bye pass, Chander Nagar, New Delhi Phone: 011-26322571 Contact Now: Website: Details:
Atrium Lounge Bar - Crowne Plaza Surya, New Friends Colony 110024 Ph:26835070
Hot Shot Bowling - South Delhi Club, G.K.-I 110048 Ph:26473988

На заметку!!!
Банки работают, как правило, в будние дни с 10:00 до 14:00, а в субботу — с 10:00 до 12:00. Обналичить дорожные чеки можно только в крупных банках, предпочтение отдается чекам «Томас Кук» и «Америкэн Экспресс». Кредитные карты имеют ограниченное хождение — только в столице и в крупных курортных районах. В провинции и горных районах расплатиться ими (а зачастую — и иностранной валютой) практически невозможно.
Один из самых популярных курортов Индии - ГОА. Ежегодно в Северной части Гоа собирается большое количество молодежи, проводятся пляжные дискотеки. На Юге Гоа - тишина и покой, идеальный отдых для семейных пар, ищущих уединения. Другой, не менее популярный курорт - Керала. Этот курорт подходит скорее для спокойного и размеренного отдыха - уединение с природой, а многочисленные центры аюрведы непременно дополнят Ваши ощущения.