Италия

Италия Полное наименование - Итальянская Республика.

Государственный флаг	Большой государственный герб

 

Язык	итальянский и местный диалект.
Валюта	ЕВРО.  Обмен валют. 1 ЕВРО примерно равен 1,07 доллара США. Банки, как правило, работают с 9.00 до 13.00 и с 15.00 до 16.00 с понедельника по пятницу. Обмен также возможен у портье в гостинице.
Религия
Столица	РИМ
Виза
Время
Климат	Что касается климата Италии, то он сильно отличается в различных регионах: от близкого к арктическому высоко в Альпах до субтропического на побережье Лигурийского моря и западном побережье южной части полуострова. Это определено территориальной протяженностью по долготе. На севере Италии (Паданская равнина) тип климата переходный, от субтропического к умеренно континентальному. Жаркое лето (июль от +22 С до +24 С) и холодная туманная зима (январь - около 0 С).  Климат полуостровной и островной Италии - средиземноморский, это значит, что 2/3 года там ясное голубое небо, а лето жаркое и сухое (в июле +26 С), и теплая мягкая зима (от +8 С до +10 С в январе). На юге полуострова с марта по октябрь дуют сухие жаркие ветры из Сахары - сирокко. В этот период температура повышается примерно до +35 С)  Зимы в Альпах как правило весьма суровые, снег выпадает уже в середине сентября, что делает Италию необыкновенно привлекательной для горнолыжников.
Государство	Государственное устройство - парламентская республика. В составе страны - 20 областей: Абруцци, Валле-д'Аоста, Базиликата, Калабрия, Кампания, Эмилия-Романья, Фриули-Венеция-Джулия, Лацио, Лигурия, Ломбардия, Марке, Молизе, Умбрия, Пьемонт, Апулия, Сардиния, Сицилия, Тоскана, Трентино-Альто-Адидже, Венеция. Столица - Рим. Независимым государством Италия стала 17 марта 1861 г. Законодательство основано на римской правовой системе с сильным влиянием церковного права. Национальный праздник отмечается в первое воскресенье июня - День провозглашения Республики (1946). Исполнительная власть принадлежит президенту (главе государства) и правительству во главе с премьер-министром. Двухпалатный парламент состоит из Сената республики (верхней палаты) и Палаты депутатов.

Исторические даты Италии:

• 2000 г. до н.э.- С этого момента начинается история Итальянского государства , когда переселенцы предположительно с северных областей Европы начали пересекать Альпы и расселяться северо-западнее и восточнее Паданской равнины, поскольку наиболее благодатные для возделывания почвы районы находились в устьях рек Вольтурио, Арно и Тибра
• 753 до н.э. - образование Рима - легендарного города на семи холмах, которые сами по себе являлись естественным укреплением, именно поэтому их еще до основания города заселяли крестьяне и скотоводы. Считается, что границы города, будущей столицы Римской Империи, определил Ромул. С этого момента начинается присоединение земель и развитие Римского государства.
• ок. 500 г. до н.э. - Расцвет государства этруссков на территории ценральной Италии и греческих колоний на побережье Южной Италии. Северную Италию занимают кельтские племена.
• 509 г. до н.э. - В Риме возникает республиканская форма правления, при которой верховную власть представляли два консула и сенат. В это время создается институт трибунов - выразителей интересов беднейших слоев населения. Первой победой трибунов было принятие законов в 451 году до нашей эры, которые ограничили произвол магистратов и положили начало римскому гражданскому праву.
• 450 г. до н.э. - Выходит первый свод законов, так называемые "двенадцать таблиц".
• 390 г. до н.э. - разграбление Рима галлами вторгшимися с севера.
• 310 г. до н.э. - Рим расширяет свою территорию до размеров Этрурии (к северу до реки По).
• 280-275 г. до н.э. - Война с греками и вытеснение Пирра Эмпирского (юг Италии).
• Примерно 270 г. до н.э. - Завоевание всего Аппенинского полуострова Римлянами.
• 264-241 г. до н.э - Первая Пуническая война с Карфагеном, закончившаяся победой римлян.
• 227 г. до н.э. - Сицилия, Сардиния и Корсика становятся римскими провинциями.
• 219-222 г. до н.э. - Вторая Пуническая война, снова ее выигрывает Рим.
• 197 г. до н.э. - Испания становится римской провинцией.
• 149-146 г. до н.э. - Третья Пуническая война, результатом которой территория Северной Африки и Македония становятся римскими провинциями (Ганибал потерпел поражение на своей собственной территории).
• 135-132 г. до н.э. - Война с рабами в Сицилии.
• 113 г. до н.э. - Азия становится римской провинцией.
• 91-88 г. до н.э. - Борьба с недовольными жителями Италии (гражданские войны). Жители побеждены, но получают гражданство.
• 73-71 г. до н.э. -Спартак возглавляет восстание рабов в Италии, но терпит поражение от Красса. Сам Спартак был распят вместе со своими сподвижниками.
• 63 г. до н.э. - Цицерон становится римским консулом.
• 49-44 г. до н.э. - После того, как Цезарь являвшийся талантливым полководцем, вместе вместе с верными ему войсками перешел реку Рубикон и войдя в Рим стал диктатором в 46 году до н.э., ситуация в государстве стабилизировалась и гражданские войны прекратились. После убийства Цезаря в 44 году до н.э., инициатором которого были Брут и Кассий, власть в
• 43 году до н.э. перешла к Октивиану, принявшему впоследствии титул "Августа" (что означало "почитаемый богами"). Октивиан создал огромную Империю, в которую входили все страны Средиземноморья. Именно этот период можно назвать высшей точкой могущества Рима.
• 30 г. до н.э. - после поражения Клеопатры Египет становится Римской провинцией.
• 27 год до н.э. - Октивиан в Риме восстанавливает республику.
• 6 г. - Иудея становится римской провинцией.
• 13 г. - Август становится Верховным Понтификом - главным священнослужителем государственной религии.
• 14 г. - Август умирает и императором становится Тиберий, что означает начало династии Юлиев - Клавдиев.
• 37 - 41 г. - Время императорствования Гая Калигулы.
• 54-68 г. - Императором является Нерон, которого вынудили в конце его правления совершить самоубийство. В это время проходят военные компании в Армении и Парфии.
• 64 г. - девятидневный пожар в Риме, после которого начинаются гонения на христиан. По одной из версий, Рим велел поджечь сам Нерон, дабы вид пылающего города пробудил у него вдохновение и помог бы сочинить литературный шедевр.
• 80 г. - Освящение Колизея и посвященные его открытию игры, которые явились неслыханным событием в то время. В этом же году произошел пожар в риме и был разрушен Капитолийский храм.
• 98-117 г. - Правление Траяна. В это время происходят Парфянские войны, а также покорена Дакия (территория нынешней Румынии), аннексируются Армения и Месопотамия, а Римская империя достигает своих максимальных размеров.
• 212 г. - Император Каракалла, который был впоследствии убит своими врагами, дарует римское гражданство всем жителям римской империи.
• 235-280 г. - годы смуты в Империи. За это время успело смениться 20 императоров
• 260 г. - после долгого преследования христиан, был подписан декрет о разрешения христианства.
• 306-337 г. - Правление Константина 1. В это время снова обьеденяется заметно ослабевшая во время смуты и внутренних раздоров империя, дается отпор нападающим варварам. За годы его правления была проведена административная реформа, столица была перенесена в Константинополь, а Рим остался столицей западной части империи.
• 313 г. - Христианство было признано в качестве официальной религии империи.
• 360-363 г. - Император -Юлиан. В годы его правления присходит возврат к язычеству, а армия воюет в Британии с местными племенами.
• 395 г. - Император Теодор разделил Рим на Западную и Восточную империи.
• 410 г. - Аларих и вестготы захватывают Рим.
• 476 г. - Распад Западной Римской Империи.
• 586 г. - Захват Северной Италии и Тосканы, а также части Умбрии и Кампании лангобардами. Прочие части Центральной и Южной Италии остались под властью Восточной Римской Империи.
• 751 г. - Лангобарды захватывают восточные области Империи.
• 774 г. - Завоевание государства лангобардов Карлом Великим.
• 800 г. - Карл Великий, приняв императорский венец из рук папы Льва III, стал императором Западной Римской империи, таким образом произошло разделение духовной и светской власти между папой и императором. Но в результате восшествия на престол Карла Великого, Италия попала в зависимость Франции и так начинается иностранное господство над Италией. С началом нашествий в сельской местности стали появляться многочисленные монастыри и это положило началу оттоку населения из городов в сельскую местность, так как монастыри предоставляли защиту всем тем, кто работал на их землях. Однако начиная с IX по X век начинается обратный приток населения в города, особенно те, которые были хорошо укреплены и располагались на высоких холмах. Такие города оборонялись значительно лучше, чем монастыри. Постепенно эти свободные коммуны, или города-государства, усиливались, почти в каждом было своё правительство, а у прибрежных городов был свой флот. Все города должны были подчиняться центральному правительству, но во время долгих периодов отсутствия императора, каждый город вынужден был рассчитывать на собственные силы и способность защищаться
• 1130 г. - Роджер 2 становится первым королем Сицилийского королевства.
• 11-12 - век Экономический подьем городов, образование автономных коммун. Захват лангобардских и византийских частей Южной Италии норманнами-крестоносцами.
• 13-14 век - Расширение территории городов-государств Северной и Центральной Италии. Штауфенов на юге Италии сменяют короли из французской династии Анжу.
• 1454 г. - Документальное закрепление равновесия сил между пятью крупными государствами (Миланским герцогством, Венецианской и Флорентийской республиками, Папской областью и Неаполитанским королевством), множеством мелких графств и синьориями (властью отдельных знатных родов в городах - государствах).
• 1494-1559 г. - Италия становится разменной монетой в политической игре между Францией и Испанией. Папская область, Флоренция во главе с родом Медичи и Венеция сохраняют самостоятельность. Миланское герцогство и Неаполитанское королевство отходят к Испании.
• В это же время происходит подьем Савойского герцогства при Эмануэле Филиберто (1528-1580 г.).
• 1713 г. - В результате войны за испанское наследство савойские герцоги получают Сицилию и королевскую корону. К Габсбургам отходит Ломбардия, а в 1738 г. и Тоскана.
• 1720 г. - К Савойскому герцогству взамен Сицилии переходит Сардиния, после чего государство начинает называться Сардинским королевством.
• 1796-1814 г. - Наполеоновский период правления в Италии. В этот период происходит знакомство итальянцев с идеями Французской революции.
• 1797 г. - Конец Венецианской республики, владения которой отходят к Австрии.
• 1860 г. - Обьединение Италии под властью короля Витторио Эммануэля 2 из Савойской династии благодаря усилиям Камилло Бенсо Кавуара, его премьер- министра и Джузеппе Гарибальди, захватившего Неаполь при помощи 1000 своих соратников.
• 1866 г. - К Италии отходят западные провинции Фриули и Венеция.
• 1870 г. - Захват Папской области и всего Рима войсками Витторио Эммануэля 2.
• 1918 г. - Присоединение к Италии Трентино, Южного Тироля, Триеста.
• 1922 г. - К власти в Италии приходят фашисты во главе с Бенитто Муссолини, или, как его еще называли - Дуче.
• 1935 г. - Италия захватила Эфиопию и объявила её частью итальянской империи, что привело к конфликтной ситуации в отношениях с Францией и Англией и к сближению с Германией - созданием оси Рим-Берлин и вступлению Италии в антикоминтерновский пакт (1936-1937гг.)
• 1939 г. - Италия захватила Албанию.
• 1940 г. - Италия вступает во Вторую Мировую войну на стороне Германии.
• 1943 г. - Пало правительство Муссолини и были вновь созданы политические партии. В сентябре 1943 года вновь образованное правительство Бадольо подписало мирный договор с Эйзенхауэром , а несколькими днями позже большая часть полуострова была оккупирована германскими войсками. С приходом немецких войск в Италию на оккупированных территориях начало действовать антифашистское сопротивление. Король Витторио Эмануил III вместе с правительством бежал на освобожденную союзниками часть полуострова. Таким образом Италия опять была разделена на две части - Юг, которым по временной договорённости между партиями правил король и оккупированную немцами остальную часть страны, на которой была образована Социальная Итальянская Республика. Правительство освобожденной части Италии подписало с союзниками договор, по которому из противоборствующей страны Италия стала воевать против Германии и участвовала в боевых действиях на стороне союзников на последнем этапе войны.
• 1946 г. - Проведены выборы в конституционную ассамблею и общенациональный референдум, результатом которого стало правозглашение республики.
• 1949 г. - Вступление Италии в НАТО.
• 1983 - 1986 гг. - Борьба правительства Италии против мафиозных кланов и знаменитых "красных бригад", жертвами которых стали многие люди.
• 1996 г. - Победа на выборах левоцентристской коалиции "Олива".
• 1998 г. - В октябре председателем Совета министров назначен Массимо Д'Алема, лидер партии демократических левых сил (ПДЛС).

Карта Италии:

Географическое положение: Великолепная страна Италия, издавна привлекавшая огромное количество туристов из различных уголков планеты, расположена на юге Европы. На севере Италия граничит со Швейцарией и Австрией, на востоке - со Словенией, на северо-западе - с Францией. На востоке омывается Адриатическим морем, на юге - Ионическим морем и Средиземным морем, на западе - Тирренским морем, Лигурийским морем и Средиземным морем. В пределах Италии также расположены крошечные государства Сан-Марино и Ватикан, для посещения которых Вам даже не потребуется виза. 
Италии также принадлежат острова Эльба, Сицилия и Сардиния несколько мелких островов. Площадь страны составляет около 301302 км2. Более половины территории страны находится на Апеннинском полуострове. На севере расположены Итальянские Альпы с высочайшей точкой страны - горой Монблан (Монте Бианко) (4807 м). На территории Италии находятся так же Монте Роса (4634м) и Монте Червино (4478 м). Между Альпами и Апеннинами лежит обширная Ломбардская (Паданская) равнина, включающая долину реки По. Апеннины тянутся от Генуэзского залива до Тарантского залива в Калабрии. Высочайшая точка Апеннин - гора Корно (2914 м); Только около трети территории страны занимают равнины. Кроме Ломбардской равнины, это побережье Адриатического моря, а также три узкие равнинные полосы вдоль западного побережья: Кампанья-ди-Рома, Понтинские болота и Маремма. 
Стоит отметить, что через Италию протекает большое количество рек, самыми главными среди которых являются По и Адидже, расположенные на севере страны и впадающие в Адриатическое море. На самом полуострове протекают Тибр и Арно. В Италии имеется также большое количество озер, самыми крупными являются Гарда, Лаго-Маджоре, Комо и Лугано - на севере и Трасимено, Больсена и Браккиано - на юге. 
Горы в Италии пролегают от Генуи до Триеста. Горный хребет Италии формируют Апеннины, тянущиеся от Генуи вниз практически до Сицилии. Долина реки По на северо-востоке образует самую крупную низменность, где расположены самые густонаселенные промышленные районы. Из-за трех активных вулканов - Стромболи на Липарских островах, Везувию недалеко от Неаполя и Этне на Сицилии - в стране иногда происходят подземные толчки и землетрясения, самые сильные их которых были зарегистрированы в 1908 и 1980 гг.

Полезные советы :

• Собираясь в Италию, постарайтесь учесть, что в большинстве районов не разговаривают не то что по-русски, но и по-английски. Или разговаривают так, что вы все равно ничего не поймете. Причем эта неприятность может подстерегать Вас в самых неожиданных местах, например в ресторане или гостинице. Поэтому, чтобы всегда было что сказать, захватите с собой разговорник. Может пригодиться.
• Таможенные правила - Разрешено провозить в Италию без пошлины: сигарет - 200 шт. или 50 сигар, или 250 г табака, спиртных напитков - 2 л, крепких спиртных напитков (более 22%) - 0,75 л. Разрешен вывоз из Италии предметов личного потребления и сувениров. Для аудио- и видеоаппаратуры требуется предъявление товарного чека.
• Напряжение сети в отелях - 220 В, но следует учесть, российские вилки не подходят к итальянским розеткам (переходники можно купить в магазине). Вместе с переходниками можно взять с собой маленький дорожный утюжок, так как утюги в отелях не выдаются в целях противопожарной безопасности.
• Деньги, ценности, паспорта, авиабилеты и документы рекомендуется хранить в сейфе в номере (где есть) или у портье (в некоторых отелях эта услуга платная), или же носить с собой. За ценные вещи, не сданные в сейф отеля, администрация отеля ответственности не несет.
• Если у вас в гостинице завтрак по принципу "шведский стол", не ленитесь прийти по меньшей мере за час до его окончания, так как если вы придете к концу, то можете застать лишь крошки ... и то, если повезет :).
• Учтите, что напитки, стоящие в баре номера гостиницы, не входят в стоимость номера. И все, что вы выпьете или съедите из бара-холодильника будет зачтено дополнительно, а счет выставлен при выезде из гостиницы. То же самое касается и телефонных разговоров. Причем платные не только международные и междугородние разговоры, но и звонки по городу.
• При обмене валюты в обменных пунктах или отделениях банков обращайте внимание не столько на курс обмена, сколь на процент, который берется за обмен. Этот процент, как правило, нигде не пишется, поэтому его нужно спрашивать у кассира. В некоторых обменных пунктах и отделениях банков берут не процент, а фиксированную сумму за обмен. При обмене больших сумм это может быть гораздо более выгодно, чем процент. Следует также учесть, что не стоит менять деньги в обменных пунктах на вокзалах. Процент за обмен валюты там может достигать 10 %! Чтобы поменять валюту, вам необходимо предъявить паспорт. Максимальная сумма обмена не больше 500 $. Примерное время работы большинства банков с 9.00 до 17.00 с перерывом на обед. Причем, обычно, после обеда, банки работают только час!
• Не тратьте ваше время и не ищите рестораны подешевле, цены во всех них примерно одинаково (+ - 20%), разумеется, в центре города подороже, на окраине подешевле, и критерием выбора, в данном случае, является комфорт и ассортимент. Если хотите сэкономить на еде, можете заглянуть в "Макдональдс", "Бургер Кинг" или систему "Автогриль".
• Затраты на обслуживание включаются в Ваш счет в ресторане, поэтому от Вас не ждут чаевых. Однако обычно оставляют небольшую сумму. В барах итальянцы обычно оставляют сдачу мелочью на чаевые, однако это не обязательно. Будьте внимательны: цены в итальянских барах и кафе увеличиваются вдвое или даже втрое, если Вы заняли место в зале, а не у стойки. Таксисту чаевых можно не давать, однако портье в Вашем отеле обычно ожидает чего-нибудь не слишком крупного.
• Магазины открыты с 09:00 до 13:00 и с 15:30 до 19:30 (с 16:00 до 20:00 летом). Некоторые магазины работают с 10:30 до 19:30. В воскресенье большинство магазинов закрыты (кроме воскресенья перед Рождеством).
• Не забывайте о знаменитой итальянской сиесте. Примерно с 14.00 до 15.30 вы можете не сделать покупки в магазине, не попасть к нужному специалисту или не попасть на прием в контору. Так как большинство мелких магазинчиков частные, то время перерыва может "плавать", так что если хотите зайти после обеда, лишний раз спросите у продавца, во сколько магазин снова откроется.
• Итальянские размеры: Итальянские размеры обуви больше наших на 1 номер: российский 43 – это итальянский 44. Размеры одежды меньше наших на 6: 38 – это 44, а 50 – это 56. Если вы решили сделать покупки не в эксклюзивном магазине, то не жалейте времени, походите по улицам – разброс цен и вариантов весьма велик. Представление о средней цене можно получить, зайдя в крупный супермаркет.
• Сэкономьте 15% на стоимости товаров, которые вы купили в Италии. Вы можете получить эту скидку за счет системы Tax Free - возврата налогов на товары, купленные не жителями Европейского сообщества, которые они вывозят в своем багаже. Как это работает:
• Заходя в магазины, обращайте внимание на размещенную здесь картинку, это означает, что магазин оформляет чеки Tax Free. Если такого изображения нет, спросите продавца о возможности оформления покупки Tax Free
• При оплате, предъявите свой паспорт и попросите продавца выдать чек Tax Free с описанием покупки, а так же указать сумму, которая должна быть возвращена (налог за вычетом комиссионных сборов). Храните чек вместе с финансовой квитанцией, выданной в кассе магазина.
• Для оформления Tax Free необходимо купить товаров в одном магазине на сумму не менее 300.000 лир.
• При выезде из стран ЕС предъявите чек Tax Free на таможне или пограничном пункте вместе с приобретенными и не использованными товарами . Попросите таможенника поставить штамп о вывозе товаров на чеки Tax Free.
• Затем Вы предъявляете чек Tax Free вместе с кассовым чеком магазина в любой пункт "Tax Free cash Refund" (возвращение наличных денег Tax Free). Во многих аэропортах они размещены в магазинах Duty Free или рядом с ними.
• Так что не убирайте ваши покупки далеко в багаж!
• Называйте возраст ваших детей при покупке билетов на поезда. Если вы студент, скажите и об этом. Система скидок на итальянской железной дороге весьма интересна и зная ее можно неплохо сэкономить. И вообще, очень удобно перемещаться по стране именно этим видом транспорта. Только не забудьте перед тем, как войти в вагон поезд, прокомпостируйте билет на перроне в специальном автомате.
• Если Вам необходимо воспользоваться услугами такси, необходимо найти остановку, где таксисты останавливаются. Именно на остановке можно найти таксиста, потому что если Вы постараетесь поймать машину на улице взмахом руки, у вас ничего не получится. Впрочем, таксиста можно вызвать и по телефону (например, к гостинице), но это только в случае, если Вы знаете итальянский.
• Не берите с собой на борт самолета ножи, ножницы и другие колюще - режущие предметы. Если у Вас найдут эти предметы, то попросят выкинуть в специальный ящик и вы можете остаться без своих любимых щипчиков :)
• В транспорте проезд оплачивается с помощью талончиков, которые необходимо прокомпостировать внутри салона (если это автобус или трамвай), или в турникете, если это метро. Талоны эти внутри автобусов и трамваев не продаются и покупать их нужно либо в кассах подземки, либо в газетных ларьках.
• Туалеты: Все аэропорты и железнодорожные станции имеют туалеты. Бары, ночные клубы, рестораны, кафе и все отели также оказывают соответствующие услуги. Общественные туалеты находятся вблизи многих основных достопримечательностей. Обычно их обозначают WC. Названия SIGNORI (джентльмены), SIGNORE (дамы) могут таить в себе неприятную неожиданность для вас: не перепутайте последние буквы этих слов.
• Безопасность: Ни для кого не является секретом, что при прогулках по любому городу не рекомендуется иметь при себе крупные суммы денег наличными. В Италии опасность для путешественника может представлять “шиппаторе”, молодой человек на мотоцикле, который вырвет у вас из рук сумочку и скроется из глаз, прежде чем вы успеете издать возглас отчаяния. Поэтому сумку лучше держать покрепче, а ценности (основную сумму денег, авиабилет, паспорт) оставлять в сейфе в отеле. Опасность представляют и цыганские дети.
• Курение: С 1-ого января 2005 года в Италии вступил в силу новый закон о курении. Размер штрафа за курение в неположенных местах составляет 250 евро, а при отягчающих обстоятельствах (таких, как курение в присутствии беременной женщины или ребенка в возрасте до 12 лет) до 500 евро.
• Машины на прокат: Необходимые условия: 
  1. возраст водителя - не менее 25 лет. 
  2. наличие международного водительского удостоверения (или прав нового образца). 
  3. стаж вождения не менее 1 года. 
  4. наличие действительной кредитной или дебетовой карточки (одной из систем, имеющих широкое международное хождение - Visa, Master, American Express). 
  Стоимость проката автомобиля включает оплату следующих услуг: 
  1. неограниченный пробег. 
  2. страхование гражданской ответственности (Third party liability). 
  3. страховка на случай ДТП (Collison damage waiver). 
  4. страховка на случай угона (Theft waiver). 
  5. дополнительные сборы и все местные налоги.

Национальные особенности:

• Об итальянском характере трудно сказать что-либо определённое. Кроме очевидного для нас южного темперамента в итальянцах вы найдёте множество противоречивых черт характера, его симпатичных и не очень приятных сторон.
• Итальянцы скорее похожи, на расхожий образ русских в глазах европейцев, чем на своих ближайших северных соседей - французов, швейцарцев и австрийцев.
• Итальянцы разговорчивы, веселы и остроумны, доброжелательны и гостеприимны. Кроме того, они безусловно талантливы. Находясь в Италии, вы будете сталкиваться с этим повсеместно: от красивейших соборов Флоренции до роскошных магазинов Рима.
• Итальянцы отличаются большой общительностью. Нагляднее всего это проявляется в том, как они проводят своё время, особенно мужчины. Их любимое место - бары. В центре, в деловых частях крупных городов всегда тесно и шумно. Сюда заходят иностранные туристы, служащие расположенных неподалёку министерств и офисов с единственной целью - съесть бутерброд, выпить стакан вина или чашечку кофе.
• Итальянцы, почти не употребляют чай, дома и в барах пьют много кофе. Заваривают его здесь как на Востоке - на дне маленьких чашечек, очень крепкий, без молока. Для итальянца этот напиток универсален. В летнюю жару он тонизирует и, видимо, утоляет жажду, зимой - согревает.
• Итальянцы очень азартны.
• Страсть итальянцев к лотерее общеизвестна и может быть отнесена к чертам национального характера. В них удивительна искренняя вера в удачу, скорее даже в удачливость. Это свойство итальянского характера эксплуатируется десятком всевозможных лотерей, разыгрываемых ежегодно.
• Огромное место в жизни итальянцев занимает страсть к футболу. Накануне в город, где проводится матч, съезжаются "тиффози" - болельщики встречающихся команд. Их легко узнать: они беспрерывно сигналят, привлекая внимание, выставляют из окон разноцветные флаги с цветами любимой команды. Если не удаётся попасть на стадион, матч обязательно смотрят по телевизору.
• Нельзя не отметить и суеверность итальянцев. Ещё в Древнем Риме предки современных итальянцев внимательно прислушивались к предсказаниям авгуров (прорицатели, предсказывающие будущее по полёту птиц). Сегодня итальянцы боятся сглаза, чёрных кошек, дьявола, цифр 13 и 17, особенно если в календаре 17-е число выпадает на пятницу.
• В итальянцах приятно удивляет необыкновенно доброе, приятное отношение к детям, особенно маленьким. Возможно, в детях итальянцы любят своё будущее, так же как в руинах великой античной культуры они любят своё прошлое. В сегодняшних итальянцах соединяется и то и другое.
• Спокойствие и размеренность - вот что бросается в глаза при первой встрече с итальянцами.
• Они преисполнены чувством собственного достоинства, но вместе с тем, они открыты и дружелюбны. Всегда (хотя, конечно, не все) готовы прийти к вам на помощь и понять ваш английский, который практически никто не понимает в Италии, или итальянский, который вы очень старательно учили весь полет в самолете по русско-итальянскому разговорнику.
• Итальянцы, при первой встрече, очень приветливые люди и очень отзывчивые. И даже если вы ничего не знаете кроме "пожалуйста", "помогите мне" и "спасибо", они с вниманием удовольствием выслушают и постараются понять, что это такое изображает очередной турист и попытаются помочь.
• Вместе с тем, итальянцы очень не любят, когда приезжие пытаются общаться используя манеры печально известных "новых русских". Италия - это очень государство с многовековой историей и попытки изобразить из себя мультимиллионера, для которого Италия лишь очередная страна в его веренице путешествий, для итальянцев выглядят оскорбительными.
• Итальянская же экспанчивность проявляется лишь тогда, когда устанавливается личная связь между вами или в неформальной обстановке. Например в баре, где собираются знакомые. Тут то от размеренности не остается и следа и перед вами оказываются самые настоящие итальянцы! С радостными воплями, раскованностью и знаменитой итальянской "аллегрией" (то есть жизнерадостностью).
• Итальянцы очень любят здороваться, прощаться и говорить "грацие" (спасибо), и делают это они так эмоционально, что непривыкшему к такому выражению чувств иностранцу, в первый момент становится очень неловко.
• Если итальянцы встречаются после недавнего раставания, будь то год, месяц, день или же просто обеденный перерыв, они обнимаются и целуются, будто сто лет друг друга не видели. Словно с их недавнего расставания прошла целая вечность, и они при этом готовы задушить друг друга от радости, хотя сами, например, встретились в понедельник на работе, после воскресного отдыха. И обязательно при этом похвастаются друг другу, кто, что ел в прошедший уик-энд. Ну а если начинают прощаться, то опять же с поцелуями и обнищаниями, словно расстаются как минимум лет на десять. И "Грацие" на каждом шагу: "грацие", "грацие", "скузи", "грацие" ("скузи" - по-итальянски - "извините"). И такое создается впечатление, что они от самого только слова "грацие" получают неимоверное наслаждение.
• Итальянцы очень привязаны к семье. Причем под семьей понимается не только муж, жена, их родители и дети, а все более-менее ближайшие родственники, все дети, тети, всевозможной отдаленности в родстве братья и сестры, в общем все, кто только можно причислить к родственникам.
• В частности, очень многие частные фирмы в Италии состоят только из членов семей, особенно это выражено в сфере мелкого бизнеса (магазины, прачечные, парикмехерские) и в компаниях работающей с достаточно конфиденциальной информацие (бухгалтерские, нотариальные, адвокатские фирмы). Впрочем, в сфере крупного бизнеса, семейственность тоже находит свое выражение. Проявляется это в том, что если один человек занимает важный пост, то он старается всеми силами посадить в эту же фирму своих родственников, которые, к сожалению, могут и не являться специалистами в той сфере, к которой принадлежит вся фирма. Кстати, знаменитая итальянская мафия строилась также именно на принципе семейственности, когда степень доверия была высока, а все проблемы решались семейном кругу и можно было не опасаться за то, что информация о делах уйдет на сторону.
• Для того, чтобы обсудить семейные проблемы, поддержать тесные отношения между родственниками, итальянцы практикуют (на юге страны больше, на севере Италии меньше) большие семейные обеды в выходной в доме одного из родственников. На такие обеды собирается иногда до 20-30 человек, совместно покупаются продукты, готовится обед и во время всей этой встречи идет общение, выясняется, кто, как и чем жил за период времени со дня последней встречи. Во время же самого обеда обсуждаются, как правило, проблемы более серьезные. Конечно, в этих больших семьях не обходится и без сплетен и некоторых конфликтов, однако отличительной чертой является то, что все интриги и противоречия остаются в семейной среде и за ее пределы не выходят.
• И еще одна очень важная особенность итальянской семьи: быть представленным семье считается большой честью и признаком определенного к Вам внимания. Это означает, что Вы теперь свой (своя) и спрос с Вас особый.
• Также следует отметить зависимость детей от мамы. Влияние итальянских мам, нередко, таково, что сын или дочка не могут выбрать себе спутника жизни без ее согласия. А потому итальянской маме, если хотите быть рядом со своим итальянским (или итальянской) возлюбленным, надо обязательно понравиться.
• Семья - по всем показателям главная социальная, экономическая, организационная и политическая ячейка в Италии. Слово "семья" понимают как в узком, так и в широком смысле.
• Итальянская семья - это разветвленный организм покровительства и власти, основанный на сложной системе обмена подарками и услугами.
• Пойти против воли семьи очень трудно, практически невозможно для большинства итальянцев. Маменькины сынки редко покидают родительское гнездо, а если и покидают, то перебираются в дом через дорогу или по соседству. Статистика, опубликованная в 1998 году, показывает, что почти три четверти тридцатилетних итальянцев живут с родителями.
• Итальянский папа - За каждым великим итальянцем стоит великая итальянка: жена, любовница, а чаще мать. Каждый итальянец почитает свою мать Мадонной, а себя мнит Иисусом Христом или, по крайней мере, даром Божьим всему миру, а в особенности женщинам.
• Неудивительно, что мужчины-итальянцы не могут оторваться от родного дома. Их матери так лелеют и балуют своих сыночков, что те уже не мыслят жизни вне дома. Даже вступив в брак, они по меньшей мере раз в неделю возят мамам свою одежду - стирать и гладить. А зами очень любят заехать к маме на ужин или на обед. Очень распространено, когда муж-итальянец говорит своей жене, что мама у него готовит лучше. И это не просто слова, потому как после этой фразу итальянец действительно поедет кушать туда, где вкуснее. То есть к маме.
• К чему отказываться от комфорта и уюта, созданных женщиной, для которой вы - божество, ради жизни с женщиной, которая требует от вас того, чему вы не обучены: застилать постель и мыть посуду?
• Итальянская мама - Итальянки - непревзойденные актрисы. Они совершенно эмансипированны и всегда поступают, как хотят, но им нравится строить из себя тихих, покорных, полностью подвластных мужчинам овечек. Вместе с тем, в крайний момент противостояния, овечка может стать минотавром и забодать не ожидающего такого резкого перевоплощения мужа.
• Это самое настоящее лицедейство, поскольку в итальянской семье главенствует именно женщина. Подруги и жены сознают, что главное для мужчин - престиж, потому всячески им подыгрывают, внушая, что они сильные, решительные, волевые. Но твердо знают, что их мужчины избалованы еще с детства и не могут с ними соперничать на великой сцене жизни; самостоятельно мужчина не способен ни на что, кроме как хорошо выглядеть, пить кофе, читать нотации детям и играть в игрушки. Итальянкам это хорошо известно, ведь они в свою очередь балуют сыновей, накрепко привязывая их к себе. Секрет власти передается от матери к дочери, а показная покорность - не слишком высокая цена за главенство в семье.
• Итальянские дедушки и бабушки - Носителями финансовой власти и авторитета, безусловно, являются в итальянской семье "nonni" (дедушки и бабушки). Они-то прежде всех и балуют внучат, одновременно внушая им, что за подарки надо рассчитаться, с тем чтобы, когда они в свою очередь станут бабушками и дедушками, вся семья заботилась о них. Таким образом, члены итальянской семьи связаны пожизненными обязательствами.
• Очень много внимания итальянцы уделяют своему внешнему виду. Итальянец всегда одет подобающим образом, ведь для роли нужен соответствующий антураж. Начальник вокзала должен быть в форме, чтобы выглядеть как начальник вокзала, не то он может провалить свою роль. Главное в жизни - это стиль. Таксист, учитель, врач, адвокат, инженер должны быть одеты и вести себя в точности как таксист, учитель, врач, адвокат, инженер. Ведь если ты выглядишь как подобает, ты наверняка настоящий профессионал и знаешь свое дело! Относиться к жизни легко, а главное - показать другим, что ты относишься к жизни легко, где бы ни был - на пляже, на дискотеке или на службе, - это и есть стиль. Благодаря ему итальянцы с удовольствием занимаются самой что ни на есть нудной работой, скажем, служат охранниками или телохранителями. Сами посудите, сколько тут возможностей показать, как ты хорошо выглядишь, как доволен своей жизнью. И неважно, что работа утомительная, особенно зимой, неважно, умеет ли охранник стрелять, есть ли у него лицензия на ношение оружия, - важно хорошо смотреться в своей роли. Вы никогда не видели итальянского полицейского? Ооо, это незабываемое зрелище, особенно когда у какого-нибудь важного полицейского чина берут интервью для того чтобы показать потом по телевизору. Такая фуражка, такие кокарды, а взгляд по меньшей мере такой, что им можно испепелить половины оставшейся мафии итальянской и еще немножко российской. И не важно то, что после съемок этот офицер пойдет в свой участок и будет вместо ловли преступников играть в игру на телефоне или пить кофе. Самое главное это быть полицейским перед всеми!
• Но нигде так не проявляется желание итальянца блеснуть своим внешним видом, как в спорте. Не суть, умеешь ли ты плавать, но для подводного плавания ты должен быть одет как положено, иметь соответствующее оборудование - словом, выглядеть как настоящий ныряльщик. Вот почему так важно быть в курсе последней моды, ведь мода сделает твое исполнение более убедительным. У многих итальянцев чердаки забиты спортивной одеждой и аксессуарами, на которые истрачена уйма денег, но теперь все это заброшено, поскольку либо вышло из моды, либо владелец увлекся другим видом деятельности. Спортом тоже зачастую занимаются напоказ. Когда вошли в моду облегающие лыжные костюмы из лайкры, начался настоящий бум беговых лыж. Теплолюбивые итальянцы одержимо катались, невзирая на холод и физические перегрузки (кто знает, может, оно и полезно для здоровья?), чтобы потом эффектно появиться в баре.
• Итальянцы всегда замечают, как одеты другие, особенно иностранцы (разумеется, все они одеты плохо). Во время Второй мировой войны бежавшим из лагерей английским военнопленным пробираться через Италию было труднее, нежели через любую другую из европейских стран. Костюмы, перешитые из военных мундиров, простынь и одеял, могли ввести в заблуждение немцев, но никак не итальянцев.
• Однако следует отметить, что итальянцы очень следят за прическами. Уход за волосами в Италии это отдельные отношения. Знаете, чего в Италии больше всего? Конечно же банков, магазинов и... парикмахерских. Моет, стрижет, бреет своих клиентов целая армия работников парикмахерских. А те потом ходят высоко задрав нос по улицам, и поглядывают на прически своих соотечественников. Итальянцы мужского пола еще, иногда, отпускают оригинальные бородки, которыми гордятся как дети новыми машинками.
• Еще надо отметить, что в целом итальянские мужчины не только больше за собой следят, но и одеваются значительно лучше. Наверное, на двоих прилично одетых синьоров приходится лишь одна синьора, остальные же одеваются, скажем так вежливо, не очень выразительно.
• К любви итальянцы относятся очень серьезно: 99% итальянских песен - о любви, ею заняты все мысли, ей посвящают бесконечные дискуссии, - ведь в сущности, что за жизнь без любви?
• В программе дискуссий множество ключевых вопросов. Как отражается влюбленность на вашей диете? Полезна ли любовь для здоровья? Возможна ли любовь без секса? Возможен ли секс без любви? Бывает ли любовь на всю жизнь? Как относиться к свободной любви? Дебаты ведутся бесконечно и захватывают все население. Множество телесериалов посвящено влюбленным, разлюбившим, ищущим любовь, любви и детям, любви и старикам и так далее. Никто не подсчитывал, сколько времени итальянцы уделяют занятиям любовью, но говорят и думают они об этом постоянно. И не только о любви, но и сексе. Порой итальянцы одно с другим немилосердно путают и потому не рекомендую очень сильно начинать верить в принца на белом коне, если услышите слова от итальянца "я люблю тебя!!!". Это всего лишь скорее всего означает, что Вас хотят физически. А признаться в любви для итальянца ничего не стоит. Подумаешь, сказать всего два слова "Ti amo"! Если Вы знакомы с каким-либо итальянцем или итальянкой, то, наверняка, убедились в этом сами.
• Говоря по теме, однако, можно заметить, что итальянцы очень серьезно относятся к проблеме брака. Согласно одной из теорий, это связано с большой ролью католической церкви в обществе и сложившимися стереотипами, согласно другой теории - с очень сложной процедурой разводов. Однако, скорее всего, истина лежит где-то посередине. По видимому эта середина состоит в том, что итальянцы просто морально не готовы связать себя узами брака лет так до 35, то есть до возраста, когда итальянский мужчина по настоящему взрослеет и итальянская девушка лет 30-и с лишним перестает думать лишь о гулянках да сексе на пляже со своими очередным "fidanzato" (женихом) и начинает задумываться и о своем собственном доме и продолжении рода. Ну и накопления к этому возрасту уже позволяют взять в кредит квартиру и обойтись лишь небольшой родительской финансовой помощью. А поэтому множество молодых (или уже не очень) молодых людей ищут свой идеал, а девушки, в свою очередь, мечтают о принцах. Разумеется, поиск принцев и принцесс совершенно не противоречит тому, что женихи и невесты меняются каждые полгода. Это же поиск!
• Итальянцы во всем мире очень известны как великолепные и непревзойденные любовники, однако согласно публикующейся статистике, сексом занимаются итальянцы гораздо реже, чем многие другие европейские народы. Отчасти тут вина итальянских женщин, которые воспринимают итальянских мужчин как вечно желающие секс-машины (что, отчасти, правда), которые надо к себе допускать по большим праздникам, отчасти же вина во внутренней робости итальянцев при кажущейся их внешней раскованности. Тем не менее легенда о латинском любовнике живет, и мужчины-итальянцы удовлетворенно читают более обнадеживающие сообщения в газетах - например, о том, что презервативы итальянского производства на полсантиметра длиннее, чем в других странах.
• Вот такая она - итальянская любовь. Когда говорят "люблю", означает "хочу", а когда говорят "хочу", поют песни о любви.
• "Истинная" дружба обычно завязывается еще в детстве - с одноклассниками или соседями - и сохраняется на всю жизнь. Круг старых друзей, как правило, довольно замкнут, и попасть в него нелегко.
• Отношение к детям в Италии совершенно иное. Здесь ребенок - это в первую очередь ребенок. И чтобы он не вытворял, да пусть он хоть на голове стоит, никто ему (а так же его родителям) и слова поперек не скажет, потому что все прекрасно понимают, что он ведет себя, действительно, как ребенок. А те кому мешает его поведение, лишь мило улыбнувшись его выходкам, скорее, сами отойдут чуть в сторону, чем потревожат кого-либо из родителей. То есть детское самовыражение находит выход и в будущем вырастает человек не зажатый, не затырканый постоянными "нельзя". Вместе с тем, дети это не те, на кого можно просто махнуть рукой, мол пусть бегает по улице сам по себе, лишь бы не мешался. Дети, несмотря на то, что они лишь дети, это и будущие взрослые. Поэтому очень часто можно видеть, что ребенок одет как взрослый. Только маленький.
• Итальянцы часто упрощают свои внутренние разногласия путем прямолинейного разделения Севера и Юга. Так и считается, что до Тибра сверху это Север, а все что ниже это уже юг.
• Северянин взирает на южанина как на неотесанного мужлана, полуараба, который мирится с мафией и живет на деньги, выделенные трудолюбивым Севером. Южанин взирает на северянина как на немытого мужлана, полуавстрияка-полуфранцуза, которому по чистой случайности довелось родиться в богатейшей части страны и который бездумно тратит деньги, в поте лица заработанные южанами, что трудятся на его фабриках и землях. А также на того, кто лишний кусок пиццы ни гостю не предложит, ни просто доброму человеку.
• Хотя оба портрета несколько утрированы, они отражают мнение многих итальянцев; не случайно Северная Лига (политическая партия, выступающая за федерализм, недалеко ушедший от сепаратизма) оказывает серьезное влияние на итальянскую политику.
• Различий между Севером и Югом в питании, привычках и языке достаточно, чтобы эти страсти постоянно разжигались. Основу южной кухни составляют макароны и оливковое масло, северной - кукуруза, рис и сливочное масло. А языковое несходство столь велико, что фильм "L'amore molesto" ("Любовь утомляет"), сделанный на юге Италии, пришлось дублировать для северного кинорынка.
• Все, что плохо в Италии и в итальянском характере, северяне сваливают на южан. Скажем, коррупцию, которая пронизывает итальянскую политику и правительственные структуры, они считают "типично южной заразой", старательно игнорируя тот факт, что центром недавнего скандала по поводу коррупции и взяточничества стал североитальянский город Милан.
• Вместе с тем, несмотря на эту внешнюю непримиримость между двумя частями страны, все уже давно поняли, что эти разговоры больше исторический абсурд, вроде нелюбви русских и украинцев. То есть анекдотов на эту тему ходит много и о различии говорится много, а вот каких-то конкретных действий по разделению не принимает никто, несмотря на политические движения на Севере Италии и резкие высказывания на юге в адрес Севера.
• У итальянцев хорошее чувство юмора, они умеют смеяться, как над собой, так и над другими. Но с большим пиететом относятся к исполняемой роли и не склонны разрушать свой имидж ради красного словца. Общественное достоинство очень важно для них, и если они исполняют какую-либо номенклатурную функцию, то выдадут вам весь свой бюрократизм и апломб. Профессор права не станет сдабривать свои лекции анекдотами. Быть может, поэтому итальянские научные труды - самые серьезные и самые нудные в мире.

Традиции и обычаи:

• Венецианский карнавал - величайший праздник Италии, на который ежегодно съезжаются тысячи участников и зрителей из различных стран. Венецианский карнавал считается одним из старейших карнавалов мира: он зародился еще во времена Средневековья, когда общая продолжительность всяких праздников составляла несколько месяцев в год. Духовными родителями этого пышного мероприятия можно считать венецианских аристократов, придумавших его для того, чтобы оправдать свое страстное желание пощеголять друг перед другом в необыкновенных нарядах и масках.
• Новый Год считается не менее любимым праздником итальянцев. У российских ребят в почете Снегурочка, а итальянские ребятишки с нетерпением ждут добрую Фею Бефану. По традиции она прилетает ночью на волшебной метле, открывает двери маленьким золотым ключиком и, войдя в комнату, где спят дети, наполняет подарками детские чулки, специально подвешенные к камину. Тому, кто плохо учился или шалил, Бефана оставляет щепотку золы или уголек. Баббо Натале - итальянский Дед Мороз, который проживает на вершинах Альп и Доломитов, перемежающихся с высокогорными долинами, в которых разбросаны сказочные старинные городки, украшенные зубчатым кружевом средневековых замков и шпилями церковных колоколен.
• Рождество итальянцы справляют дома, а Пасху - с друзьями ("Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" - "Рождество поближе к родне, Пасху можно на стороне"). Хотя в пасхальный понедельник (итальянцы его называют "Pasquetta" - "Малая Пасха") обычно устраивают большой семейный пикник. И ничего, если в этот день льет дождь (в пасхальное новолуние обычно портится погода), пикник все равно не отменяется.
• 8 Марта, когда женщины дарят друг другу желтую мимозу и гордятся своим высоким званием Женщины; 1 Мая, когда одна половина трудящихся празднует в стиле первых причастий, другая - в стиле первых рабочих парадов; и
• 1 Ноября, когда большинство итальянцев оказывает почести предкам и посещает кладбища, где те покоятся в многоярусных могилах..
• Дни перед постом, который начинается в пепельную среду, посвящены празднованию масленицы ("Carnival" - от латинского "carnem levare" - "исключить мясо") с карнавальными шествиями и гуляньями, что продолжаются вплоть до "Martedi Grasso" (масленого вторника); самые пышные празднества происходят в Венеции и Виареджо. Обычай праздновать масленицу восходит в Италии к временам языческих обрядов - сатурналий и луперкалий. Многие на карнавале наряжаются Арлекинами и Полишинелями или же наряжают детей и ведут их на шествие под фанфары. Но даже без маски в эти дни можно позволить себе всякие чудачества.
• Пасха
• 25 апреля (День освобождения от фашизма)
• 1 мая (День труда)
• 15 августа (Успение Девы Марии)
• 1 ноября (День всех святых)
• 8 декабря (День непорочного зачатия Девы Марии) В этот день в Риме на площади Испании широко отмечается праздник Непорочного зачатия Девы Марии. Кульминацией торжества становится всеобщее поклонение статуе Девы, во время которого ее украшают венками. В этот же день на пьяцца Навона торжественно открывают главный рождественский базар в стране.
• 25 декабря (Рождество) В полночь Папа служит рождественскую мессу в соборе Св. Петра, на которой присутствуют 60 тыс. прихожан. Если вы планируете посетить это мероприятие, то о билетах следует позаботиться заранее, а чтобы занять более удобное место, лучше прийти за несколько часов до начала. Подобные богослужения проходят по всей стране. Пожалуй, рождественский праздник в Италии - самый красочный. К 24 декабря даже тротуары украшают красными ковровыми дорожками и елками в больших горшках. 
  Декабрь порадует поклонников оперы тем, что именно в этот месяц в Милане открывает сезон знаменитый театр "Ла Скала". Его сезон длится с декабря по май.
• 26 декабря (День Св. Стефана)
• 31 декабря Наступление Нового года итальянцы отмечают как в ресторанах, так и в кругу семьи. За столом съедаются традиционные куличи и фруктовые торты, а запиваются они обычно шипучим вином или шампанским. В крупных городах устраиваются фейерверки, а по всей Италии из окон выбрасывают старую мебель, в знак того, что начинают новый год, освободившись от ненужной рухляди.
• 1 января Новый год в Риме начинается с торжественного шествия при свечах в катакомбах Св. Присциллы, где захоронены многие христианские мученики. Праздник этот называется Международным днем мира, в этот день Папа служит торжественную мессу в главном католическом соборе. 
  6 января Крещенский праздник в Италии называют еще праздником ведьм. В крещенскую ночь ведьма Бефана приносит детям необычные подарки и сюрпризы: что-нибудь вроде сладостей, которые выглядят как куски угля.
• Рождественский базар на пьяцца Навона продолжается до Крещения и закрывается большими ночными гуляньями с 5 на 6 января.
• 17 января В римской церкви Сант Эусебо ал Эсквилино благословляют домашних животных - это праздник Св. аббата Антонио.
• 21 января В этот день отмечают еще один праздник, связанный с животными - день Св. Инессы. В церкви Сант Аньезе фуори ле Мура (Святой Инессы за городскими стенами) благословляют и стригут двух овец, а плащ, изготовленный из их шерсти, преподносят Папе Римскому.
• В Италии также распространены праздники, посвященные местным святым:
• Венеция - 25 апреля (Святой Марк)
• Флоренция, Генуя и Турин - 24 июня (Иоанн Креститель)
• Рим - 26 июня (Св. Петр и Павел)
• Палермо - 15 июля (Святая Розалия)
• Неаполь - 19 сентября (Святой Януарий)
• Болонья - 14 октября (Святой Петронио)
• Кальяри - 30 октября (Святой Сатурнио)
• Триест - 3 ноября (Святой Джусто)
• Бари - б декабря (Святой Никола)
• Милан - 7 декабря (Святой Амброзии)

Итальянская кухня: 
Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. И это не удивительно - она отличается большим разнообразием продуктов и приправ: используются овощи, морепродукты, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис. 
Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой. Из макаронных изделий очень распространены спагетти - вид длинной вермишели и каннеллони - крупные полые макароны. Сначала каннеллони отваривают до полуготовности, а затем наполняют мясным фаршем, смешанным с мелко нарезанными грибами, рубленой зеленью, яйцами и др. добавками, и запекают в духовке. Также популярны лазаньи (слоеные запеканки из макаронного теста, прослоенные мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром) и равиоли с различными начинками (небольшие пельмени из макаронного теста, которые подают в томатном или сливочном соусе с тертым сыром). Удивительно, но все "пасты" с ароматными соусами в итальянской кухне относятся к первым блюдам, как и супы. Из супов обязательно стоит попробовать Минестроне, который подают с зеленым итальянским соусом "песто" (обычно его готовят из базилика, оливкового масла и кедровых орехов). 
Спутник многих первых блюд – тертый сыр Пармезан. Этот сыр созревает в подвалах не менее двух лет и в результате становится сухим, легко крошится. Он может храниться месяцами, не теряя своих качеств. 
Итальянцы – горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Овощи могут служить и самостоятельным блюдом, и гарниром к мясным и рыбным блюдам. 
Ужин часто состоит из какого-либо холодного блюда: салата, винегрета, помидоров, сыра. 
Говоря об итальянской кухне нельзя не упомянуть об итальянском блюде из риса - ризотто, немного напоминающем плов, который делают со всевозможными наполнителями. Существуют сотни вариантов ризотто, и оно стало не менее популярно в мире, чем итальянская пицца. 
В Италии готовят вкусное мороженое, всевозможные мучные изделия – пиццу, пельмени «равиоли», которые готовят из теста для макаронных изделий с разными, совершенно неожиданными начинками, миланские булочки с виноградом и фруктами, торт с миндалем, миндальные пирожные, муссы. Десерт обычно заканчивается кофе. 
Вино в Италии – национальный напиток, наряду с другими блюдами кувшин с вином всегда присутствует на столе итальянцев, так как они являются большими ценителями вина.

 

⬇️ Полезные статьи:

Подобрать тур онлайн